Ở Huế có một món ăn là một trong những đặc sản của xứ này, ngày nay món ăn này phổ biến trên cả ba miền ở Việt Nam và cả người Việt tại hải ngoại có tên gọi là Bún Bò.

Khi nó được chu du khắp nơi, để dễ nhận biết và rõ nguồn gốc xuất sứ người ở địa phương phương khác gọi là “bún bò Huế”, “bún bò gốc Huế”. Món ăn có nguyên liệu chính là bún, thịt bắp bò, cùng nước dùng có màu đỏ đặc trưng và vị sả và ruốc. Đôi khi tô bún còn được thêm vào thịt bò tái, giò heo, chả cua, và các loại nguyên liệu khác tùy theo sở thích của người nấu sao cho bún bò Huế thêm phần hấp dẫn hơn.

Trong nước lèo của món bún, thường được cho vào một ít mắm ruốc Huế, góp phần làm nên hương vị rất riêng của nồi bún bò Huế. Sau khi xương bò được hầm với thời gian nhất định, món này thường được cho thêm một ít ớt bột hoặc sa tế và gia vị vào tô bún rồi ăn với rau sống gồm giá, rau thơm, xà lách, rau cải con, bắp chuối xắt nhỏ, rau răm…

source: https://jablonec-krkonose.com/

Xem thêm các bài viết về Du Lịch: https://jablonec-krkonose.com/category/du-lich/